Diamant Sechskorn Brotbackmischung 500g
Artikelnummer
Hersteller
2006088744
PMG PREMIUM MUEHLEN
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| Name | Diamant Bauernbrot Backmischung Sechskorn - Backmischung für kerniges Sechskornbrot |
| Gewicht | 500g |
| Anwendungs- & Gebrauchshinweise | Zutaten mit einer Küchenmaschine oder einem Rührgerät mit Knethaken auf niedriger Stufe kurz vermengen. Anschließend auf höchster Stufe 3 Minuten zu einem glatten Teig kneten, Diesen auf einer mit Mehl bestaubten Fläche zu einem runden Laib formen, mit Mehl bestäuben und auf ein gefettetes Backblech legen. Den Brotlaib über Kreuz einschneiden. Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Brotlaib etwa verdoppelt hat (mind, 45 min).Im vorgeheizten Backofen auf unterer Schiene backen. Ober/Unterhitze: 55 Min. bei 210C, HeiBluft: 55Min bei 190C, Gas: 55 Min.auf Stufe 3-4 Das gebackene Brot auf einem Holzbrett oder Gitterrost auskühlen lassen. |
| Haltbarkeit & Lagerung | Kühl und trocken lagern. Nach dem Abfüllen Gewichtsverlust durch Austrocknen möglich |
| Zutaten | ROGGENMEHL (47%), WEIZENMEHL (45%), getrockneter ROGGENsauerteig (3%), Speisesalz, Trockenhefe (1,8%), ROGGENmalzmehl, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsaure, Produkt kann SPUREN von HÜNEREI, SESAM, LUPINEN und SOJA enthalten. |
| Allergene | Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Georg Plange, ZN der PMG Premium Mühlen Gruppe GmbH & Co. KG Hansastr. 6-8, 41460 Neuss www.diamant-mehl.de |
| Weitere Hinweise | pro 100g |
| durchschnittliche Nährwertangaben | 1028kj/292kcal |
| Brennwert(kJ/kcal) | 3,2g |
| Fett | 0,3g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 44,2g |
| Kohlenhydrate | 1,2g |
| davon Zucker | 7,5g |
| Eiweiß | 1,7g |
| Salz | 3,9g |
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