Ruf Agartine pflanzliches Geliermittel 3er Pack
Artikelnummer
Hersteller
31905
Ruf
Für Informationen über Nährwertangaben, Zutaten, Pflichtinformationen gemäß LMIV, etc. rufen Sie bitte unsere Hotline an unter: 02129 927 44 71
| Name | RUF Unsere Agartine - Pflanzliches Geliermittel Agar-Agar |
| Anwendungs- & Gebrauchshinweise | Sie fügen je Beutel noch hinzu: 500 ml Flüssigkeit Zubereitung: Für kalte Massen: Agartine mit ca. 200 ml Flüssigkeit in einem Kochtopf 2 Minuten aufkochen. Anschließend die kalten Zutaten unterrühren und zügig in die entsprechende Form füllen. Bei der Zugabe von geschlagener Sahne (z.B. für Tortenfüllungen) die heiße Masse etwas abkühlen lassen, da die Sahne sonst schmilzt. Für heiße Massen: Vor dem Aufkochen Agartine in die Flüssigkeit geben und mindestens 2 Minuten aufkochen lassen. Je nach Rezept 1-3 Stunden kalt stellen. Achtung: Wird mit sauren Flüssigkeiten oder Essig gearbeitet, die doppelte Menge Agartine verwenden! Agartine wird aus Algen gewonnen und ist eine pflanzliche Alternative zu Gelatine. Eine Anpassung der Zubereitung kann erforderlich sein. Der typische Geruch ist nur beim Aufkochen wahrnehmbar. In der abgekühlten Speise ist Agartine geruchs- und geschmacksneutral. Agartine geliert nach dem Kochen bereits bei ca. 35 °C. |
| Zutaten | Maltodextrin, Geliermittel Agar-Agar (20%). Kann Spuren von EI, MILCH, SOJA und SCHALENFRÜCHTEN enthalten. |
| Allergene | Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse, Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | RUF Lebensmittelwerk KG, Oldenburger Str. 1, D-49610 Quakenbrueck www.ruf.eu |
| Weitere Hinweise | pro 100g |
| durchschnittliche Nährwertangaben | 1462kg/346kcal |
| Brennwert(kJ/kcal) | 0,1g |
| Fett | 0g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 78,1g |
| Kohlenhydrate | 3,2g |
| davon Zucker | 0,4g |
| Eiweiß | 0,15g |
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